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Saiba adaptar seu bar ou restaurante durante a pandemia

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Saiba adaptar seu bar ou restaurante durante a pandemia

Saiba adaptar seu bar ou restaurante durante a pandemia

Os proprietários de restaurantes querem e precisam de mais orientações dos órgãos competentes sobre como reabrir seus negócios. E quando se trata de reabrir a economia, a primeira pergunta a ser abordada por muitos gerentes e proprietários de restaurantes é quando. A segunda pergunta, como, está se mostrando ainda mais difícil de responder. Até o momento, não há uma maneira clara de como fazer isso, nem no Brasil nem em outros países.

Os estabelecimentos com mesas ao ar livre estão sendo usados ​​como o ingrediente secreto para reabrir.Pois têm o potencial de oferecer melhor distanciamento social entre as pessoas e menos risco de espalhar o COVID-19 ao ar livre. Mas essa estratégia depende de muitas variáveis, e de qualquer forma, não é uma solução infalível. Sem mencionar, não será uma medida sustentável se uma segunda onda do novo coronavírus atingir uma temperatura mais baixa durante os meses de outono e inverno.

Mudança na entrega e nas refeições

Em um estudo recente relacionado ao Coronavírus, 89% dos entrevistados disseram que se sentiam mais seguros ao comer alimentos de uma mercearia ou em casa, em comparação a um restaurante. Através desse estudo os proprietários de serviços de alimentos concluem que precisam oferecer uma solução responsável e segura devem fazê-lo. Reconhecendo com isso que sua verdadeira concorrência durante esse período não são outros restaurantes, mas a situação atual.

À medida que os consumidores começam a comer fora novamente quando os restaurantes reabrem, a questão será menos sobre os alimentos e mais ainda sobre quais medidas o restaurante tomou para garantir a saúde e a segurança de seus clientes. Então, o que os restaurantes podem fazer para adaptar suas ofertas a esse comportamento dos clientes?

Desde o início da crise, os restaurantes afetados por fechamentos obrigatórios estão voltados para entrega para sustentar seus negócios. Com uma parcela considerável da população resistente a sair de casa entregar comida se tornou um bom negócio. 

Independentemente de como os estabelecimentos se atualizam, o foco é na saúde e segurança dos clientes. Para isso é fundamental a adaptação dos bares e restaurantes para a reabertura.

Evitando o contato 

À medida que os restaurantes reabrem e os consumidores retornam para comer fora. O clientes ficam preocupados com todas as superfícies públicas e interações dentro de um restaurante. É aqui que as experiências sem contato se tornarão uma ferramenta importante para gerenciar e exceder as expectativas dos hóspedes.

Ha várias alternativas para atender seu cliente de forma segura e promovendo a prevenção. Confira alguns exemplos:

  • Agendamento virtual.
  • Oferecer cardápio descartável no caso de entrega.
  • Opção de efetuar o pedido e pagamento pelo smartphone.

A partir daí, seu restaurante pode acomodar novas pessoas da sua lista de espera, adicionando um turno extra (e mais receita) enquanto o restaurante está operando com capacidade de 50%.

No próximo fim de semana, se o mesmo cliente decide solicitar a entrega em seu restaurante. Como você já possui dados sobre suas preferências. Com pedidos sem contato, pagamentos, entrega e muito mais, podem personalizar altamente a experiência do cliente, seja em serviço no estabelecimento ou on-line.

Saiba adaptar seu bar ou restaurante para a reabertura

Apesar das recomendações contra a reabertura muito cedo dos Centros de Controle de Doenças, o tempo já está se esgotando para descobrir as respostas para algumas regiões. Desde março, as restrições para refeições em restaurantes atingiu diversas regiões do país. 

Muitos proprietários de restaurantes avaliaram o valor de operações limitadas versus o custo de abertura, riscos à saúde ou outros fatores, e optaram por permanecer fechados ou continuar com um modelo somente para viagem. Outras opção podem ser viáveis seria acomodar necessidades em constante mudança, como estender o horário de operação, receber pedidos on-line, expandir áreas de entrega e oferecer refeições de grande formato que podem durar em casa e até kits de fazer em casa. Essas opções tem o poder de permanência e oferecem às pessoas opções seguras, mesmo após a reabertura. Tudo isso feito com foco inicial na segurança. 

Mesmo que há autorização, assim como uma aceitação mais ampla dos estabelecimentos para reabrir os serviços de refeições, haverá restrições de capacidade. Assim como ter atenção as regras que precisam ser estabelecidas e tornadas claras para clientes e funcionários. 

Promova a informação de funcionários e clientes

É imprescindível promover a informação sobre prevenção e regras de cuidados para funcionários e clientes em seu estabelecimento. Tudo precisa estar de forma clara e em lugares estratégicos para que possa reabrir seu estabelecimento de forma segura para todos. A Facility Print desenvolveu uma linha de produtos para informação, que podem ser personalizados com sua marca. Então entre em contato e confira produtos de qualidade com os melhores preços.

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